【拿鐵專用】 香甜平衡精選 - 黑皮野驢配方 | 濾泡包 8入

比手沖更穩定，比掛耳包更簡便　—— 浸泡式咖啡濾泡包

濾泡包是一種簡單、穩定的沖泡方式。
透過較長時間浸泡，咖啡風味能夠溫和釋放，濃度自然堆疊。

不像手沖或掛耳包，需細心控制水流與速度，才能讓咖啡基底足夠濃郁。
浸泡式設計，讓風味更容易掌握，尤其在家製作拿鐵時，它是最好的幫手。

我們特別挑選適合製作拿鐵的咖啡豆，並調整研磨粗細與烘焙曲線，即使長時間浸泡，也不易產生苦澀感。

讓你不必擔心技巧，也能輕鬆沖出風味飽滿、接近咖啡館水準的拿鐵。



咖啡介紹：瓜地馬拉 美蒂娜莊園 黑蜜處理 中焙

風味筆記
紅茶、柑橘、帶點野性的花香和麥芽糖甜感
 

適合這樣的你
• 喜歡風味適中，不要偏苦也不要偏酸。
• 愛好拿鐵有自然的麥芽、糖香口感
• 這支咖啡雖然是中焙，卻保留了輕盈的微花香，也有橙、橘的香氣，增加更多豐富感

內容物 
內容量：15g x 8入
※ 每包咖啡份量升級 50%，大量製作更方便！

【如何用濾泡包製作拿鐵】

泡法一｜先泡黑咖啡，再加入牛奶

1. 將濾泡包放入乾淨的容器中。
2. 注入 90–95°C 熱水，一包咖啡粉，建議搭配約 200–250ml 的水。
3. 浸泡 8–10 分鐘，即可完成咖啡基底。夾起前可適度攪動粉包，增加濃度。
4. 若喜歡風味更濃，可延長浸泡時間。
5. 加入牛奶。咖啡與牛奶比例可先以 1:1 為基準，再依個人口味調整。
   （例如：200ml 咖啡＋200ml 牛奶）

風味特色：
口感較清爽，類似美式咖啡加奶（或星巴克的密斯朵）。

泡法二｜直接以牛奶浸泡

1. 將咖啡濾泡包放入乾淨的容器中，注入冰牛奶或熱牛奶
2. 一包 15g 咖啡粉，建議搭配約 350–400ml 牛奶。
3. 若使用熱牛奶，建議浸泡 15 - 20 分鐘以上。夾起前可適度攪動粉包，增加濃度。
4. 若使用冰牛奶，建議浸泡 3–4 小時以上。
5. 可依喜好延長浸泡時間，風味會更濃郁。
   
    

風味特色：
口感較濃厚，風味更接近咖啡館的拿鐵。
 

貼心小提醒：
·  牛奶加熱時，應避免煮沸，以免表面產生薄膜並影響口感。加熱至表面微微冒泡即可關火。
·  如果採用鍋煮牛奶，加熱時也可投入咖啡粉包，和牛奶一起加熱。

【濾泡包泡黑咖啡】

除了製作拿鐵，濾泡包也可直接沖泡黑咖啡。

泡法一｜熱泡

• 使用 90–95°C 熱水（避免直接用沸騰的水）。
• 浸泡約 7–8 分鐘，再依喜好調整時間。
• 一包 15g 咖啡粉，建議搭配 250–300ml 水。
   

泡法二｜冷萃

• 將咖啡濾泡包，放入乾淨的容器中。
• 依適當比例注入常溫水，一包 15g 咖啡粉，建議可對 250-300 ml 左右的水。
• 放入冰箱冷藏約 24 小時，即可獲得美味的冷萃咖啡。

浸泡完成後，可輕輕搖動濾泡包，讓中心咖啡粉均勻釋放風味，再取出咖啡包即可飲用。

咖啡師手記

這隻配方豆的靈感，是某次我們在日本大阪時，跑進了北浜的《Brooklyn Roasting》咖啡店，當時原只想吹個冷氣、點杯冰拿鐵歇腳，沒想到一進去整間都是日系型男和青春妹子。

對很時髦的店，我通常比較不會往咖啡美味那邊設想過去…

但是冰拿鐵到手一喝，我們都意外被基底濃縮的風味打動了：
帶著柑橘、焦糖甜感，然後還有個很野性的花香，當時喝了超級喜歡！

就好像在夜店碰到冰山辣妹，結果聊了發現私底下既幽默又好相處還會下廚，特別驚喜啊～～

回台灣後我們對這味道念念不忘，於是開始著手開發，重點是做出那個有點野、有點騷的甜香感！後來試了好久，有試過用香料味強一點的曼特寧去做，也有拿發酵感重一點的蜜處理豆試過，都覺得不是很像，

最後才找到日曬耶加豆和瓜地馬拉的組合，感覺蠻有那個調調的，於是這隻黑皮野驢就誕生啦。

這隻豆子自從研發完後，其實在哈本店頭先默默的試賣了大半年，喜歡中淺焙豆的客人，普遍都蠻愛的噢～在此也推薦給喜歡花果系風味的大家！




【常見問題 FAQ】

(我們收集客人使用產品時，最常出現的幾個問題。希望解答您的疑問！)


Q1：我有乳糖不耐症，可以改成加燕麥奶嗎？
可以，我們的配方口味，原本就設計可以對上乳品、而不顯淡薄；如有乳糖不耐或對牛奶過敏，建議改喝「燕麥奶 (Oat Latte)」或「無乳糖牛奶」


Q2：拿鐵可以加糖嗎？建議加哪種糖？
牛奶本身有乳糖，加上咖啡豆本身帶有甜感，通常不需加糖，就很好喝了。 但是加入微量砂糖，有時反而能襯出咖啡中一些細緻的果香，或堅果、巧克力風味，品飲更有樂趣。如要使用，我們會建議你使用白砂糖，較不會干擾咖啡原味。


Q3：放保溫瓶裡，長時間泡著會不會影響味道？真的可以泡很久不苦嗎？
是的。我們特別調整焙度與碳化程度，並搭配適合久泡的研磨粗細。只要一開始水溫不要過高，即使浸泡數小時，風味依然乾淨、不刺激。


Q4：這樣泡和即溶咖啡有什麼差別？
即溶咖啡是萃取咖啡溶液後，再精製乾燥成粉末；我們是研磨咖啡豆浸泡，減少了精製過程的風味流失，味道更完整。


Q5：濾泡袋材質久泡安全嗎？
採用食品級濾材，耐熱設計，久泡不會釋放異味。


Q6：一定要加牛奶嗎？
不一定。它是「拿鐵專用」設計，但單喝黑咖啡也很乾淨順口。只是風味曲線特別適合與牛奶搭配。


【商品說明】

✔訂購後約 1~3 工作天 寄/送 出
✔台灣本島消費滿 1200，免運優惠
✔獨立鋁箔袋保鮮包裝，方便攜帶


食品內容：100 % 阿拉比卡咖啡豆
食品添加物：無
生產地：台灣 （本產品已投保產品責任險）
保存期限：365 天
保存方式：請置於乾燥陰涼處，拆封後請盡速飲用