拿鐵專用 - 咖啡濾泡包 | 蜂蜜酒酒漬咖啡 15g x 8入

「 Made from honey, made for honey !」
 

因為對咖啡與美酒、有著義無反顧的真愛。我們開啟了 Wine & Spirit Craft Coffee 系列計畫。

這次我們選擇了蜂蜜酒來製作酒漬咖啡，要用最老的酒，做最新的嘗試！



一道將橙花蜜香封存於咖啡的大工程 

如果你對上古史有近乎古怪的熱情，就會發現蜂蜜酒的歷史有夠悠久。不管是在米索不達平原、北海的維京海盜船、或是印第安的薩滿長老手上，都有蜂蜜酒美妙的足跡。
 

如果將這流傳數千年的美味，跟時髦的咖啡結合，會變怎麼樣呢？

雀躍地打開盒子吧！答案不會令你失望的。

風味特色

這支咖啡帶著柑橘、橙皮的香氣，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒體蜜香四溢，清甜且回甘。

蜂蜜酒與咖啡履歷

Mead Origin
■ 蜂蜜酒產地：台灣，南投
■ 蜂蜜酒風味：帶著柑橘、橙皮的香氣，和微微荔枝芬芳，如琥珀般的酒體蜜香四溢，清甜且回甘。
 

Coffee Origin
■ 咖啡產區 ：巴拿馬、衣索比亞
■ 生豆處理法：日曬Natural Process、水洗Washed process
■ 烘焙度 ： 中焙

內容物 

內容量：15g x 8入
※ 每包咖啡份量升級 50%，大量製作更方便！

 

【拿鐵沖泡方法】

泡法 一、先泡黑咖啡，再加牛奶：

1. 將咖啡濾泡包，放入乾淨的容器中。
2. 注入 95 - 90 度 C 的熱水，一包 15g 粉建議可對 200-250 ml 左右的水。
3. 浸泡 8 - 10 分鐘，即可完成咖啡基底。視濃度喜好，可以泡更久更濃
4. 加入牛奶，牛奶和咖啡比例，可先抓 1 : 1，再視喜好調整。
(例如：200 ml 的咖啡，加上 200 ml 的牛奶)

這泡法口感較清爽，像美式加奶（或星巴克的密斯朵）



泡法 二、 直接使用牛奶浸泡

1. 將咖啡濾泡包，放入乾淨的容器中。
2. 注入冰牛奶或熱牛奶，一包 15g 粉建議可對 300-350 ml 左右的牛奶。
3. 如果泡熱牛奶，建議浸泡 15 分鐘以上
4. 如果泡冰牛奶，建議浸泡 3-4 小時以上
5. 視濃度喜好，可以泡更久更濃

這泡法口感較濃郁，像咖啡館的拿鐵


p.s.
1.牛奶如果要加熱，記得別煮太熱，以免生成薄膜及破壞營養。煮到表面微微冒泡即可關火。
2.想增加濃度，咖啡粉包可以留置杯內繼續泡




【濾泡包熱泡黑咖啡，也很方便】

可使用90-95度的熱水 (避免用沸騰的水直接泡)，浸泡7-8分鐘左右，再視喜好的濃度、調整時間。

一包 15g 粉建議可對 250ml-300ml 左右的水。浸泡完成時可稍微搖動濾泡包，讓粉包中心的物質均勻萃取出來，即可取出咖啡包飲用。


 

【常見問題 FAQ】

(我們收集客人使用產品時，最常出現的幾個問題。希望解答您的疑問！)


Q1：我有乳糖不耐症，可以改成加燕麥奶嗎？
可以，我們的配方口味，原本就設計可以對上乳品、而不顯淡薄；如有乳糖不耐或對牛奶過敏，建議改喝「燕麥奶 (Oat Latte)」或「無乳糖牛奶」


Q1：拿鐵可以加糖嗎？建議加哪種糖？
牛奶本身有乳糖，加上咖啡豆本身帶有甜感，通常不需加糖，就很好喝了。 但是加入微量砂糖，有時反而能襯出咖啡中一些細緻的果香，或堅果、巧克力風味，品飲更有樂趣。如要使用，我們會建議你使用白砂糖，較不會干擾咖啡原味。


Q3：放保溫瓶裡，長時間泡著會不會影響味道？真的可以泡很久不苦嗎？
是的。我們特別調整焙度與碳化程度，並搭配適合久泡的研磨粗細。只要一開始水溫不要過高，即使浸泡數小時，風味依然乾淨、不刺激。


Q4：這樣泡和即溶咖啡有什麼差別？
即溶咖啡是萃取咖啡溶液後，再精製乾燥成粉末；我們是研磨咖啡豆浸泡，減少了精製過程的風味流失，味道更完整。


Q5：濾泡袋材質久泡安全嗎？
採用食品級濾材，耐熱設計，久泡不會釋放異味。


Q6：一定要加牛奶嗎？
不一定。它是「拿鐵專用」設計，但單喝黑咖啡也很乾淨順口。只是風味曲線特別適合與牛奶搭配。



【商品說明】

✔訂購後約 1~3 工作天 寄/送 出
✔台灣本島消費滿 1200，免運優惠
✔獨立鋁箔袋保鮮包裝，方便攜帶


食品內容：100 % 阿拉比卡咖啡豆
食品添加物：無
生產地：台灣 （本產品已投保產品責任險）
保存期限：365 天
保存方式：請置於乾燥陰涼處，拆封後請盡速飲用