宏都拉斯 瓜拉拉佩．中深焙．水洗 | 咖啡豆 200g

我們迷上做咖啡的原因，不只是動人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一記時速150km的四縫線直球，會讓人想起：一種不拖泥帶水的爽快俐落、一種直覺叫好的振奮人心。

| 咖啡豆 |
品名：宏都拉斯 瓜拉拉佩 Honduras Guaralape
內容量 ： 200g
烘焙度 ： 中深焙
產區 ：宏都拉斯
海拔 ： 1200公尺
處理法 ： 水洗
品種 ：帕卡斯Pacas

| 風味筆記 |
沉穩的木質香氣、甘蔗甜感、堅果香氣，低酸度並帶著黑巧克力的優質苦感，非常適合製成義式咖啡或加入牛奶。

| 咖啡師手記 |
對亞洲咖啡迷來說，宏都拉斯在眾多的中美洲咖啡產國中，似乎是較冷門的選擇，但其實宏都拉斯近年來已躍升中美洲產量最多的國家，所產的咖啡甜質高，層次多、較多銷往歐洲，可說是非常耀眼的新星！

宏都拉斯的咖啡處理為主，根據不同產區，水果調性和堅果調性等風味兼具，酸度較低，醇厚甘甜，如果您是喜歡香氣沉穩、低酸度的中深焙咖啡，那就十分推薦噢。

| 沖煮TIPS |
這隻咖啡很適合法式濾壓壺或聰明濾杯等浸泡式的做法，水溫控制在90度C左右，中粗研磨、浸泡時間約為3分鐘，您可以感覺到咖啡非常柔和的油脂口感和甜度，搭配著如巧克力的餘韻擴散在味蕾。

手沖的話建議以水溫90度C左右沖煮，會呈現沉穩的木質和堅果香氣，喝起來平衡香甜。