盧安達 如霖朶 天空之城．水洗處理．深焙 | 掛耳包 10gx10入

掛耳包內容
品名 ：盧安達 如霖朶 天空之城
（Rwanda Northern Province Rulindo Juru）
內容量 ： 10入
烘焙度 ： 深焙
產區：北部省，如霖朶
海拔：約1,700–2,300公尺
處理法：水洗
品種：波旁（Bourbon）

 

風味筆記
深焙呈現的天空之城水洗豆，有著紮實的蔗糖香氣和柑橘風味，混雜著清新的木質香料氣息。尾韻隱隱聞得到淡雅花香，帶著黃金糖般的圓潤甜感。


咖啡師手記
不同於一般的深焙豆，強調豐厚的油脂和黏稠感，這支盧安達深焙反而有著清爽的口感。

來自盧安達的北部省如霖朶區，這支咖啡的產地又名天空之城「JURU」。此處咖啡樹散布在海拔1,700至2,300公尺的山丘之間，在豐沛雨水與肥沃土壤的滋養下，累積出飽滿的果香與甜味。


成熟的咖啡果實經過手工挑選、去果皮、發酵與水洗，讓波旁原有的花香、柑橘與莓果調性變得清晰，尾段則留下黃金糖般的溫柔甜感。

它的風味就像清晨推開窗，空氣明亮而清爽；第一口是鮮活的蔗糖香與柑橘感，慢慢喝下去，尾韻則是一種安靜、乾淨又耐人回味的甜。


Ps.「JURU」在盧安達語中有著「天空、天堂」之意，所以有了「天空之城」這個浪漫的名字。