瓜地馬拉 美蒂娜莊園．黑蜜處理．中焙 | 咖啡豆 200g

 咖啡豆介紹 

品名：瓜地馬拉 美蒂娜莊園 黑蜜處理 中焙
Guatemala Antigua Finca Medina Black Honey
內容量 ： 200g
烘焙度 ： 中焙
產區 ： 瓜地馬拉 安提瓜
海拔 ： 約 1,600 公尺
處理法 ： 黑蜜處理
等級 ： SHB
品種 ：波旁/卡杜拉(Bourbon/Caturra)

 

風味筆記

香氣：豐沛的甜香，還有泡煙燻伯爵茶時，會聞到的香料感和淡淡乳香。
味道：濃郁的黑糖氣息，夾帶楊桃、芒果、龍眼乾水果味調，有香甜多汁的口感！
後韻：像帶著糖漿般的甜度與柔和酸質，尾韻留下淡淡可可與水果茶的香氣。

 

適合這樣的你

• 喜歡濃郁、香甜口感的咖啡人
• 希望品嚐水果香氣，卻不想要太酸，而是帶有那種熟成果實的風味
• 加牛奶搭配的話，這隻咖啡非常適合。會帶出有深度的溫暖甜感，你可以同時喝到淡淡香料味和明顯果香。

咖啡師手記

來自瓜地馬拉安提瓜產區的 黑蜜處理咖啡，是一款甜美又層次豐富的咖啡。入口時會感受到明亮而多汁的果香，像是龍眼、芒果與熱帶水果的味道，接著慢慢浮現出黑糖、蜂蜜與淡淡肉桂般的溫暖甜感，整體風味細緻又迷人。

我們熱愛黑蜜處理咖啡，也是因為它本身就很有特色。

它在處理咖啡果實時，會保留較多果膠慢慢乾燥，所以甜感會比較濃，風味也更有厚度。這種處理法稍不注意、就會發酵失控，但正是這份極致挑戰，換來苦盡甘來的獨特口感。

很多人第一次喝，會覺得它像是在喝一杯帶著水果香氣的黑糖咖啡。

我自己很喜歡把這支咖啡，當作有點 「豐盛感」的日常選擇——因為它口感稠滑、Body 飽滿又香甜，感覺很像一杯甜點，

如果你喜歡有水果活潑感，又帶焦糖甜韻的咖啡，那麼這杯 瓜地馬拉美蒂娜黑蜜，很可能會讓你在第一口就愛上——那是一種明亮、甜美，又讓人忍不住一口接一口的風味。