有種見到小時候偶像的感覺！

趁著工作，這次到了澳洲，剛剛踏進 Campos Coffee 的創始店，竟有點激動，心跳加速。

為什麼會這樣？
因為這間店，是十年前哈本剛開店時，最常出現在桌上的靈感範本。
 

那時候我們總在討論：「配色該怎麼搭？怎麼營造屬於自己的氛圍？什麼才是有靈魂的品牌？」——Campos 就是那個答案。

我們嚮往澳洲咖啡那種隨興、自在又帶點個性的風格，所以選擇了遠在半個地球之外的 Campos 作為學習對象。雖然從沒真正去過現場，只能靠郵購咖啡來品嚐那份神祕的風味，但在心中，它早已是我們的精神指標。

 

今天，終於親自走進了那扇熟悉又陌生的店門，真的沒有失望！

在這裡，咖啡小小一杯，但風味濃烈而飽滿。我點了一杯 Flat White，牛奶與咖啡融合得極為順口，
 

滑順的口感讓人不禁驚呼：這不就是我們一直想做到的那種「平衡感」嗎？

 

 

當然，打著「咖啡考察」的名義，我們也沒忘記盡情享受這趟旅程的吃喝玩樂。

澳洲人真的很愛外帶咖啡，常常可以看到人們拿著紙杯站在門口聊天，不像我們偏好內用、慢慢享受；
 

他們的咖啡文化，是生活節奏的一部分——走路喝、開車喝、聊天喝，咖啡是日常動作的一環，而非刻意安排的儀式。

我們也學得很快，
常常一手拿杯，一手靠牆，假裝很在地地聊著天（笑）。

 

 

這裡的 Barista 也很有意思，
除了記得你的名字，還會記得你的「日常配方」：
「你是那個每天都點 double shot oat latte 的人，對吧？」

 

還有一種在台灣沒看過的「Magic coffee」——
這是當地人隱藏版的喝法（主要在墨爾本）：
雙份 ristretto，加上綿密牛奶，裝進 6oz 小杯裡，比 Flat White 更濃郁，卻又格外滑順。
 

我們一喝就愛上，
朋友甚至說這味道超像哈本的「鐵道司令」！

他還開玩笑說：
「你們這麼澳洲，要不要乾脆來這裡開一間？」
（謝謝誇獎～我們只缺一位金主）

 

這趟旅行，不只喝到了很多讓人驚喜的咖啡風味，
也從各家店的香氣設計與配豆巧思中收穫滿滿靈感。
這些靈感，我們都悄悄帶回來了——
接下來，期待把這些感受，
轉化成一杯杯更精彩的咖啡，分享給你們。

在正式進軍澳洲之前，
就先讓哈本的 LOGO，先在澳洲街頭亮個相吧！