獨家配方 鐵道司令．深焙 | 咖啡豆 200g

獨家配方豆 | 鐵道司令
內容量：200g
烘焙度：深焙
配方構成：蘇門答臘曼特寧、肯亞及哥A斯大黎加

風味筆記
苦甜香濃、飽滿厚重、香料味。

咖啡師手記
一隻有意思的咖啡配方豆，往往源自於周遭好友或客人的需求。
在鐵路局工作的好友，常常需要長時間輪值。夜深人靜仍轟隆作響的他，老是說他需要一種濃烈。

我們想像時間的歷練，讓生命的味譜沉穩。鐵道上一段段從不間斷的旅途，讓青春時過放的張揚，最後都濃縮成了黝黑、濃烈的底韻。跟著一段段堅實的線條轟隆前進，每步都鏗鏘有力。

於是我們以蘇門答臘曼特寧，肯亞及哥斯大黎加三產地的配方豆，以深烘培引出濃郁的可可、香料味，並構築出厚實卻又苦裡回甘的味譜。
沒有過份張揚的酸香，取而帶之的是圓潤甘甜的後味。紮紮實實是男子漢的味道。

沖煮TIPS
豐沛的杏仁、焦糖香和醇厚的口感，是鐵道司令配方豆的風味特色。
如您喜歡傳統厚實的深培底韻、或不愛咖啡帶酸，這隻豆子就非常適合您。因為烘培度較深，推薦以較低的水溫（攝氏88度左右）進行沖煮，沖泡起來香甜又回甘。

研磨上建議不要研磨過細，如果覺得煮起來過濃苦口，可以將研磨粗細度再放粗一點點。
鐵道司令配方豆也很適合和牛奶一起搭配飲用，或是搭配巧克力、焦糖、黑糖等調味料同台演出。加入風味純淨的全脂鮮奶，您可以在家輕易就做出媲美咖啡館的香濃拿鐵。